Tento týden jsme se potkali v širším kruhu, vyjma řešitelů a zainteresovaných subjektů, nechyběli ani zástupci aplikačních garantů projektu 🙂 Na workshopu tak proběhla velice inspirativní diskuze nad tématem „jak nejlépe oslovit spotřebitele, aby méně plýtval potravinami“, za kterou velmi děkujeme.
První sběr odpadků
Rozbor odpadků je v plném proudu. Třídění komunálního odpadu není zrovna čistá a voňavá práce, ale výsledkem bude to, že budeme vědět nejen množství vyplýtvaných potravin, ale také strukturu potravinového odpadu. Bude tak vyseparován například nezbytný odpad vzniklý při zpracování potravin (jako třeba kosti), což nelze považovat za plýtvání. Díky tomuto jedinečnému výzkumu můžeme lépe zacílit na boj proti plýtvání v domácnostech