Zástupci projektu Prague Food Waste (PFW) představili výsledky výzkumu zaměřeného na měření množství potravinového odpadu v příspěvkových organizacích a domácnostech. Společně s výsledky výzkumu představili i doporučení, které pomohou potravinový odpad v těchto organizacích snižovat.
Konference se skládala z jednotlivých bloků věnovaných příspěvkovým organizacím (základní školy, domovy pro seniory a nemocnice) a domácnostem. V každém bloku byly nejprve prezentovány výsledky měření PFW, následně vystoupil akademik/akademička s odborným příspěvkem týkající se tématu a poté následovala diskuze se zástupci veřejné správy, zřizovatelů a praxe. Sborník odborné konference From Plate To Waste najdete zde, prezentaci našich zástupců pak naleznete pod tímto odkazem.
Nejnovější komentáře